榴莲吃起来肉质保鲜，味道鲜香可口，是比较受欢迎的一种水果，很多人都会经常吃榴莲，尤其是女性朋友们。榴莲保存是比较有讲究的，一般最好用报纸包裹，这样在一定程度上起到催熟的作用。
一般都会用报纸。
榴莲用报纸袋可以起到一定的催熟作用。
榴莲在成熟过程中会释放出乙烯，这是一种天然的催熟剂，能加速果实成熟。用报纸包裹榴莲，能将乙烯气体封闭在相对封闭的环境中，能更好地促进榴莲的成熟，特别是在高温的地方。
把榴莲包在报纸上，放在暖和的地方。几天之内榴莲的味道证明它已经成熟了。
注意：水果不能放在冰箱里。它们成熟后可以存放在冰箱里！榴莲成熟过程中，不要碰水榴莲！
常温6℃-10℃保存。
榴莲采摘后可在6℃-10℃下贮藏，未成熟的榴莲会逐渐成熟。如果果肉完全成熟，可以从榴莲壳中取出果肉，用保鲜膜逐一包装，密封在保鲜盒中，再放入冰箱冷冻层进行冷冻，然后每次取出。
1.看
看那些尖刺。刺大而短，皮薄，肉丰满。看这个形状。颜色为黄褐色，说明它比较成熟。果实的形状越鼓，果肉就越多。大约5瓣肉是最常见和最好的。看看底部。底部扁平，肉多。看看裂缝。选择有轻微裂纹（裂纹不宜过大）或无开口的箱子，但可以用小刀轻轻撬开。如果裂纹过大，暴露的纸浆会受到污染，容易变质。
2.捏
捏一下脊椎。用手捏两个相邻的钉子。如果把它们夹在一起比较容易，那就意味着榴莲比较成熟。
3.气味
闻一闻。接近底部的榴莲气味，如果有强烈的榴莲香味，说明榴莲成熟度较好。如果有酒精味，说明果肉坏了。
4.摇动
摇一摇。成熟的榴莲，摇起来，可以听到轻微的果肉晃动的声音。
