榴莲含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，是比较受欢迎的一种水果，很多人都会经常吃榴莲，尤其是女性朋友们。榴莲一般都是要开壳吃里面的果肉的，如果用刀切了几下，发现里面没有熟，这种还是可以放熟的。
一般还是可以放熟的。
榴莲可以自然成熟，时间条件不确定，容易造成榴莲不成熟而受损的可能性。催熟的一般方法是用报纸包好，点燃报纸，燃烧后用另一张报纸包好，放在温暖的地方。一两天后，你可以闻到榴莲的味道，证明它已经成熟了。把它举起，轻轻地放在地上，掰开，从裂缝里撬开吃。
成熟榴莲的外壳一般呈透明黄色，而未成熟榴莲的绿色较多，因此可以尽量选择黄色榴莲。
成熟的榴莲有一种很香的气味，而未成熟的榴莲有一种新鲜割草的气味。如果有酒精味，说明榴莲坏了，不能吃。最好不要买。
果柄末端应膨大，果柄连接处应尽量突出、清晰。果柄应坚硬，色泽较暗，手感不光滑，具有强烈的粗糙感。
2.看果刺这一部分很容易理解，即榴莲表面有许多尖刺。刺的顶端应该是干燥的，颜色是深棕色。它摸起来很脆，很容易折断。这种榴莲不仅成熟，而且很甜。
3.看尖刺沟沟越大越深越好。用手握住相邻的两个钉子，用力向内移动。如果容易捏，就成熟了。如果捏不住，就是不成熟。
4.看果瓣一定要选择更多的花瓣，越明显越好，这就意味着果肉很多，而且果肉越厚。
5.看开裂程度榴莲成熟后自然会裂开，所以我们选榴莲的时候，应该选裂开的榴莲，但看不到果肉。切记不要选择暴露在外的牙髓。这不卫生，还太成熟，味道也不好。
榴莲本身有一定的呼吸功能。这种水果在阳光下会加速虚弱的呼吸功能。适当的阳光照射可以促进榴莲的成熟。买来的榴莲在阳台上放两天后就会裂开。在这个时候，没有必要再晒太阳了。干果肉会影响榴莲的味道。
2.微波加热如果剥皮的榴莲肉已经从果壳上剥落，可以用保鲜膜包起来，在微波炉里转2分钟左右。把它拿出来，用筷子戳一下，看它是否软。如果不够软，根据具体情况再叮30秒。
