(十五)菜式系列。

(七)服装、桌布。

3、日销售：200人40元/人=8000元/餐

五、PA部：4人550元/人合计2200元

餐饮业创业计划书范文：

主题餐厅：帕菲克运动休闲西餐厅

二、厨务部：18人：

经营面积：3000平方米、200个休闲餐位

(十)股东人数名单。

(十六)防火措施。

服务：14人600---800元/人合计11200元

帕菲克是以运动储蓄生命为主导，全民健身的一种体育行业的公司，在迎接2008年的奥运会的之际，各省陆续开展了一系列以奥运为主题的活动，作为帕菲克体育投资管理有限公司旗下的十几家分店都在红红火火的展开并不断的拓展，作为武汉市第一家以西餐厅与体育健身相结合的餐饮文化也在帕菲克公司悄悄的运筹着，以此就筹备工作计划如下：

(十八)回本期。

1、月销售额：312000元/月毛利率：68%

餐饮业创业计划书需要哪些内容？

(三)容纳客人人数。

(四)员工总人数。

(六)员工训培

1、设置餐坐200人;

经营目标：

一、前厅服务部：22人

凉菜：2人杂工：4人

3、人员工资：59600元/月

(八)客源来自那阶层。

2、毛利：312000元/月68%=212160元/月

(按午市：60%的上座率，晚市70%的上座率)

2、拓展将运动、健身、膳食营养有机的结合，回馈一个饮食结构的调整，营养均衡搭配的新型餐饮企业。

4、月销售：午市+晚市=10400元/日30天=312000元/月

(十四)经营推广方式。

(十二)餐具选择。

七、财务：1人1500元/人合计1500元

(九)资金来源，利息。

西餐师傅：3人荷台：3人

经营目的：

主管：1人1200---1500元/人合计1500元

2、人均消费40元;2餐/日

(十三)厨房炉具及用品选择。

三、吧台：2人800---1000元/人合计2000元

案子：3人西点：2人

设置部门：

午市+晚市=10400元/日

(一)地点。

1、利用帕菲克现有的会员资源，将健身运动场地与餐厅有机结合形成以健身为龙头品牌，休闲、膳食、水吧、酒吧、西点、西式快餐与一体的餐饮企业健身休闲餐厅。

六、库管：1人1000元/人合计1000元

3、就帕菲克体育健身品牌组合效应，形成运动型餐厅。

合计26000元

八、采购：1人2000元/人合计2000元

(五)总厨、行政、楼面部、会计部管理人员组成

(十七)员工(辞职，离职)应变措施。

领班：2人800---1000元/人合计2000元

经营核算：

(二)格调装修。

四、收银：2人1000元/人合计2000元

餐厅经理;1人合计5000元

午市：800060%=4800元/日晚市：80007%=5600元/日

(十一)供货商选择。

厨务主管;1人

传菜：4人600---800元/人合计3200元