可以通过颜色判断雪燕是否煮熟。一般来说，如果已经煮熟，则看起来很透明。煮雪燕通常需要大约半小时，最好是更长的时间，以便可以煮出其中的胶状物质，但不超过一个小时，否则会影响口味，营养也会被破坏。

在将雪燕煮沸之前，最好将雪燕浸入水中四个小时，然后在两次之间换水几次，然后摘下细毛。将吞下的雪燕撕成小条，用清水洗净，然后放入碗中。如果您希望慢炖的雪燕具有更强的弹性，可以将它们慢炖20-25分钟。如果要使它们柔软蜡质，请将其在水中煮30至35分钟。煮沸前5分钟加入冰糖，或煮沸后加入糖或蜂蜜。

雪燕是不能生吃的，必须炖熟才可以吃。在炖煮雪燕之前，一定要把雪燕清洗干净，最好用流水的方式清洗，这样才能把雪燕的杂质冲掉。雪燕是一种很有营养的食品，一般人群都可以吃。

适量吃些雪燕，可以给身体补充足够的营养物质，有助于增强自身的免疫力和抵抗力，有助于提高个人的身体素质。同时也有助于调节人体内胶原蛋白的生长，使自身的皮肤变得更加紧致有弹性。