由于饮食失调损伤脾胃，最易使外界秽浊之气得以趁虚而入，外界寒热暑湿之邪困脾，则中气不运，也易导致饮食内伤，但脾胃虚弱，中阳被遏是发病的根本。如果起病急骤，猝然发作，上吐下泻，腹痛或不痛，即可认为中医所说的霍乱，可分为寒霍乱、热霍乱、干霍乱，是重症须严密观察治疗。 急性肠胃炎是饮食不慎，但又与平素的脾胃功能有关，所以在治疗稳定之后，尚须调养妥当，请参考脾胃的中医治疗。
症状：呕吐清水，泄泻清稀，腹鸣腹痛，头重身痛，或兼寒热。
治法：解表散寒，芳香化浊。
处方：藿香正气散加减
组成：藿香、紫苏、白朮、白芷、茯苓、半夏、桔梗、厚朴、大腹皮、陈皮、生姜。
2、食滞型
症状：恶心呕吐，嗳腐吞酸，脘腹痞满，纳呆腹泻，便物秽臭，腹痛肠鸣，泻则痛减。
治法：消食导滞，和胃止呕。
处方：保和丸加味
组成：炒山楂、焦神曲、炒麦芽、製半夏、陈皮、连翘、茯苓、莱菔子、藿香、竹茹。
3、暑湿型
症状：呕吐酸腐，噁心嗳气，脘腹胀闷，腹痛即泻，肛门灼热，大便黄褐檅臭，心烦口渴，小便黄赤。
治法：清暑利湿，辟秽和中。
处方：连朴饮
组成：黄连、藿香、豆豉、山栀、半夏、芦根、藿香、佩兰、滑石、竹茹。
4、虚脱型
症状：吐泻频频，面色苍白，大汗淋离，四肢厥冷，腹痛喜按。
治法：温中化浊，回阳救逆。
处方：四逆汤合附子理中汤
组成：人参、白朮、乾姜、附子、甘草、肉桂、炙黄耆、藿香、半夏、茯苓。
