菠萝发白是不是没熟?可能是没熟。菠萝削皮之后果肉如果发白的话，一般是由于菠萝成熟度不够或者是出现变质情况而造成的。如果果肉颜色发白，并且质地硬邦邦的话就说明菠萝还没有成熟。但如果菠萝果肉发白，但是质地很软的话就说明菠萝可能已经出现了变质的情况，像这种变质的菠萝闻起来味道发酸并且会带酒味，像这种变质的菠萝建议要立马丢掉。

菠萝的芯能不能吃

可以。

在吃菠萝的时候菠萝中间的芯是可以吃的，中间的芯也是菠萝果肉的一部分，其也含有丰富的维生素以及膳食纤维等营养成分，一起食用才能最大化的吸收菠萝的营养成分。很多人不喜欢吃中间的芯是因为菠萝的芯口感比较硬，但建议可以选择那种成熟度好一点的菠萝，这样吃起来口感会更好。

菠萝的芯黑了还能吃吗

看情况而定。

菠萝中间的芯变黑一般是由于成熟过度或者变质两种原因所导致的，如果是成熟过度而导致的发黑的话是可以继续食用的，并且要尽快食用完。但如果是变质而导致的发黑的话，则不建议再继续食用，因为这种菠萝当中已经产生了对人体有害的物质，再继续食用会有所健康，往往这种变质的菠萝除了发黑之外，还会有质地变软、流汁水，气味发酸等症状，很多人们可以以此来判别。

菠萝的黑刺能吃吗

不建议吃。

菠萝削皮之后果肉的表面会分布一些均匀的刺，这些刺是不能吃的，因为这些刺没什么营养价值，并且口感不好，所以在削菠萝时会用专门的刀具将菠萝削成螺旋状。