常说的高瓜，另一个名称是茭白，这个蔬菜也叫茭耳菜，这个蔬菜的营养价值非常高，比如维生素以和膳食纤维丰富，经常吃高瓜，起到利尿止渴的作用。 现在很多人喜欢喝酒，酒后出现头晕以及呕吐等症状，这时候吃高瓜就有很好的解酒作，那么，如果高瓜里面有黑点的话，还能不能吃呢?

高瓜里面有黑点能吃吗?

一、茭白里面有黑点能吃吗

许多人看到筊白上的黑点会挑过不吃，以为是坏了，其实这些小黑点正是茭白可以抗骨质疏松的重点，这些黑点是一种名为“菰黑穗菌”的真菌类，对于一些代谢有正面的效果，可以延缓骨质的老化。

如果不是马上烹调，建议买回来时不要剥掉外壳，先用报纸包住再套入塑胶袋后放入冰箱，约可保存4天。

茭白有黑点是可以吃的，茭白笋是生长在沼泽中的高大植物，以前叫「菰」。水中有一种称做菰黑穗菌的低等动物，寄生在菰的茎部，刺激了植株，使茎部肥大起来，就是今天吃的茭白笋。到了热天以后，常有黑心现象，那些黑点是残留的菰黑穗菌，所以正常啊。

二、什么人不适合吃茭白

1、由于茭白含有较多的难溶性草酸钙，其钙质不容易被人体所吸收，不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。

2、茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。

3、茭白这酸性食物，服用磺胺药时禁食茭白。