吃大米粥有哪些营养功效？

大米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。

大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

大米粥怎么吃最有营养？

香菜大米粥

食材：大米90克，香菜少许，红糖5克。

做法：大米泡发洗净；香菜洗净，切成细末。锅置火上，注入清水，放入大米用大火煮至米粒绽开。放入香菜，改用小火煮至粥浓稠后，加入红糖调味即可。